1. ผลการศึกษาพบว่า ควรจะมีการใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสมที่มากขึ้น มีการนำสมุนไพรชนิดอื่นมาใช้ทำในการทดลอง และควรพัฒนาต่อยอดของโครงงานให้สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ 1. 2. ไข่เค็มใบเตยและตะไคร้สามารถควรที่จะนำออกไปสู่ตลาดได้เหมือนไข่เค็มอื่นๆ
ชิมก่อนปรุงทุกครั้ง 2. ลดการเติมเครื่องปรุงรส ไม่ควรมีขวดน้ำปลา ซีอิ้ว ซอส เกลือ บนโต๊ะอาหาร 3. ลดการกินอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอนผัก–ผลไม้ดอง ปลาเค็ม ไข่เค็ม เต้าหู้ยี้ 4. ลดการกินอาหารกึ่งสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง และไม่ใส่เครื่องปรุงหมดซอง5. ลดความถี่และปริมาณน้ำจิ้มของการกินอาหารที่มีน้ำจิ้ม6. หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน7. ลดการกินขนมกรุบกรอบ และ 8. เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากระบุโซเดียมไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เรื่องที่เกี่ยวข้อง lnwB bangphut CM Trade ณปภัช มหาเอกานุภาพ nemo philanie nemo philanie
บทที่ 5 สรุปผลและข้อเสนอแนะ สรุปผล จากผลการทดลองพบว่า ไข่เค็มใบเตยและตะไคร้ที่ได้ทดลองผลออกมาเมื่อทดสอบแล้วกลิ่นหอม รสชาติเค็ม ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีกลิ่นที่หอม เนื่องมาจากกลิ่นของใบเตยและตะไคร้และได้กลิ่นรสชาติที่แตกต่างจากไข่เค็มธรรมดา ประโยชน์ 1. สามารถแปรรูปสมุนไพรที่มีในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์ 2. มีรายได้เสริมจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อสุขภาพ 3. ได้รับความรู้จากการทำโครงงาน ทั้งการผลิต การแปรรูป 4. เพื่อเพิ่มมูลค่าของพืชสมุนไพรให้เพิ่มขึ้น ข้อเสนอแนะ 1. ข้อเสนอแนะในการนำผลการทดลองไปใช้ 1. 1. ผลการศึกษาพบว่า ควรจะมีการใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสมที่มากขึ้น มีการนำสมุนไพรชนิดอื่นมาใช้ทำในการทดลอง และควรพัฒนาต่อยอดของโครงงานให้สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ 1. 2. ไข่เค็มใบเตยและตะไคร้สามารถควรที่จะนำออกไปสู่ตลาดได้เหมือนไข่เค็มอื่นๆ
ใส่น้ำในประมาณ 1 ลิตรลงในหม้อตั้งไฟจนน้ำเดือด จากนั้นนำเกลือเม็ดในปริมาณ 2 ถ้วยใส่ตามลงไป คนให้เกลือละลายจนหมด 2. นำขมิ้นประมาณ 200 กรัม มาทุบด้วยสากพอให้แหลก แล้วค่อยนำขมิ้นทุบใส่ลงไปในหม้อ ต้มต่อจนสีเหลืองของขมิ้นเริ่มออกสีโดยใช้เวลาต้นประมาณ 10 นาที จากนั้นตักขมิ้นออก ตั้งน้ำต้มขมิ้นทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำไปใส่โหลกรองน้ำต้มขมิ้นอีกครั้งด้วยกระชอน 3. นำไข่เป็ดจำนวน 10 ฟองมาเรียงใส่ไว้ในขวดโหล ระวังอย่าให้ไข่เป็ดแตกหรือมีรอยร้าว จากนั้นเทน้ำต้มขมิ้นที่พักไว้จนเย็นเทใส่ลงไปในโหลให้ระดับน้ำท่วมไข่เป็ด จากนั้นปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ประมาณ 10 – 14 วันก็สามารถนำมารับประทานได้แล้วค่ะ สรรพคุณของขมิ้น ขมิ้นมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ช่วยรักษาอาการภูมิแพ้ หายใจไม่สะดวกให้มีอาการดีขึ้น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ป้องกันโรคความจำเสื่อม วิธีดอง ไข่เค็มอัญชัน 1. เติมน้ำเปล่าในประมาณ 1 ลิตรลงในหม้อตั้งไฟจนน้ำเดือด จากใส่เกลือเม็ดในปริมาณ 2 ถ้วยลงไปในหม้อ คนให้เกลือละลายจนหมด 2. นำดอกอัญชันอบแห้ง ( หรือจะใช้แบบสดก็ได้ เช่นกันค่ะ) ปริมาณ 100 กรัม ลงไปต้มในหม้อ ต้มทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนสีของดอกอัญชันออก จากนั้นตักเอาดอกอัญชันออกจากหม้อ ปิดไฟ และตั้งน้ำพักไว้จนเย็น ก่อนนำน้ำต้มอัญชันใส่ลงไปในขวดโหลกรองด้วยกระชอนซ้ำอีกครั้ง เพื่อไม่ให้มีเศษของดอกอัญชันไปผสมอยู่ในน้ำ 3.
ทำไข่เค็มใบเตยแบบหมักและแบบดองครับlวิมานดินฟาร์มEp. 144 - YouTube
ดินที่ใช้พอกไข่เป็นดินจอมปลวกในเขตอำเภอไชยาเท่านั้น 2. อาหารที่เป็ดกินคือข้าวเปลือกทำให้ไข่ร่วนมีรสชาติอร่อย 3. ปลาป่นทำให้ไข่ฟองโตเปลือกไข่หนา 4. หัวกุ้งทำให้ไข่แดงมีสีแดงเข้ม
สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช. ) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว. ) เลขที่ 196 ถนนพหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0 2561 2445 ต่อ 704, 705, 710 อีเมล:
77 ข่าวเด็ด แพลทฟอร์มชุมชนข่าวสาร 77 จังหวัด.
📣🔊 พช. อุตรดิตถ์ เมืองงาม สามวัฒนธรรม 📣🔊 "สพอ. บ้านโคก ร่วมโครงการการอบรมเชิงปฏิบัติการ การทำไข่เค็มโบราณ ตำบลนาขุม" 🏡 วันที่ 8 เมษายน 2565 เวลา 10. 00 น. นางเยาวรัตน์ พันธุ์ทอง พัฒนาการอำเภอบ้านโคก พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน เข้าร่วมโครงการการอบรมเชิงปฏิบัติการการทำไข่เค็มโบราณ เพื่อพัฒนาทักษะและส่งเสริมอาชีพให้แก่สตรี ตำบลนาขุม อำเภอบ้านโคก จังหวัดอุตรดิตถ์ ⛅️ถึงหนาว ถึงไกล ก็จะไปบ้านโคก⛈ ⛰🏞 อำเภอบ้านโคกเมืองงาม สามด่านชายแดน 🏞⛰ 📸 สพอ. บ้านโคก รายงาน (Visited 1 times, 1 visits today)