วิธีการเลือกซื้อไข่ hen eggs with panel on whitebackground 1. เราสังเกตได้ว่าไข่มีหลายสี เช่น ไข่ไก่มีสีขาว สีครีม สีน้ำตาล ไข่เป็ดจะมีสีขาว สีเขียว ความจริงแล้วสีของเปลือกไข่ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณค่าทางอาหารในไข่ สีเปลือกไข่จะขึ้นอยู่กับพันธุกรรมของไก่ และอาหารที่ไก่กิน ขนาดของไข่ต่างหากที่จะบอกถึงคุณค่า เพราะไข่ฟองโตย่อมมีสารอาหารมากกว่าไข่ฟองเล็ก และคุณค่าอาหารจึงมากกว่าตามไปด้วย 2. ไข่โดยทั่วไปจะมีทั้งไข่ทรงรีและไข่ทรงกลม การเลือกไข่ควรเลือกไข่ที่ทรงกลมเพราะถ้าไข่ขนาดเท่ากัน ไข่ทรงกลมจะมีน้ำหนักมากกว่าไข่ทรงรี 3. ไข่ฟองโตจะมีปริมาณของไข่ขาวมาก ฉะนั้นหากต้องการใช้ไข่ขาวมากให้เลือกฟองโต ส่วนปริมาณไข่แดงจะมีประมาณใกล้เคียงกัน ไม่แตกต่างกันมากนัก การเลือกไข่ฟองโตหรือฟองเล็ก ควรเลือกตามลักษณะการใช้ 4. ไข่สดดูจากเปลือกไข่ ไข่ไก่ที่สดจะมีผิวคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ จับดูแล้วเนียนมือหากเปลือกไข่ลื่นมันแสดงว่าไข่เก่าแล้ว 5. ไข่ที่สดใหม่หากส่องดูกับแสงแดดจะมีสีออกแดงเล็กน้อย มีลักษณะโปร่งแสง เห็นไข่แดงกับไข่ขาวแยกกันอย่างชัดเจนไข่ที่เสียจะทึบแสง ไข่แดงกระจายตัว มีจุดเงาดำ หรือเป็นสีดำทึบทั้งฟองแสดงว่าไข่เน่า 6.
ต่อจากกระทู้นี้นะคะ เนื่องจากเป็นคนประจำเดือนไม่ปกติ รอบ 30-60 วัน ได้ทานยากระตุ้นไข่ตกเมื่อเดือนที่ผ่านมาไม่สำเร็จคะ ไข่ไม่โต คุณหมอเลยจะให้ลองกระตุ้นอีกครั้ง อยากขอคำแนะนำคุณแม่และผู้รู้ที่ทำให้ได้ไข่ใบโต สมบูรณ์ด้วยคะ อย่างเช่นเรื่องอาหารต้องทานอะไรบ้างช่วงที่ทานยากระตุ้นไข่ตก และอาหารอะไรที่ทำให้อสุจิแข็งแรงบ้างไหมคะ อยากมีลูกมากๆเลยคะ 1 ปีแล้วไม่สำเร็จสักที รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณมากคะ แสดงความคิดเห็น
การเลือกซื้อไข่ 1. เราสังเกตได้ว่าไข่มีหลายสี เช่น ไข่ไก่มีสีขาว สีครีม สีน้ำตาล ไข่เป็ดจะมีสีขาว สีเขียว ความจริงแล้วสีของเปลือกไข่ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณค่าทางอาหารในไข่ สีเปลือกไข่จะขึ้นอยู่กับพันธุกรรมของไก่ และอาหารที่ไก่กิน ขนาดของไข่ต่างหากที่จะบอกถึงคุณค่า เพราะไข่ฟองโตย่อมมีสารอาหารมากกว่าไข่ฟองเล็ก และคุณค่าอาหารจึงมากกว่าตามไปด้วย 2. ไข่โดยทั่วไปจะมีทั้งไข่ทรงรีและไข่ทรงกลม การเลือกไข่ควรเลือกไข่ที่ทรงกลมเพราะถ้าไข่ขนาดเท่ากัน ไข่ทรงกลมจะมีน้ำหนักมากกว่าไข่ทรงรี 3. ไข่ฟองโตจะมีปริมาณของไข่ขาวมาก ฉะนั้นหากต้องการใช้ไข่ขาวมากให้เลือกฟองโต ส่วนปริมาณไข่แดงจะมีประมาณใกล้เคียงกัน ไม่แตกต่างกันมากนัก การเลือกไข่ฟองโตหรือฟองเล็ก ควรเลือกตามลักษณะการใช้ 4. ไข่สดดูจากเปลือกไข่ ไข่ไก่ที่สดจะมีผิวคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ จับดูแล้วเนียนมือหากเปลือกไข่ลื่นมันแสดงว่าไข่เก่าแล้ว 5. ไข่ที่สดใหม่หากส่องดูกับแสงแดดจะมีสีออกแดงเล็กน้อย มีลักษณะโปร่งแสง เห็นไข่แดงกับไข่ขาวแยกกันอย่างชัดเจนไข่ที่เสียจะทึบแสง ไข่แดงกระจายตัว มีจุดเงาดำ หรือเป็นสีดำทึบทั้งฟองแสดงว่าไข่เน่า 6. เขย่าไข่ดูถ้าเป็นไข่สดจะมีเสียงทึบๆถ้าเป็นไข่เก่าเสียงจะก้อง 7.
1. เป็ดไข่ (Egg-type duck) เป็ดพันธุ์ไข่ที่นิยมเลี้ยงกันในปัจจุบันมีได้แก่ 1. 1 พันธุ์กากีแคมเบลล์(Khaki Campbell) เป็ดพันธุ์นี้พัฒนาพันธุ์โดย Adele Campbell ใน ประเทศอังกฤษตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18 จนได้เป็นเป็ดพันธุ์ที่ให้ไข่ดกที่สุดในโลกพันธุ์หนึ่ง โดยให้ไข่ ประมาณ 300 ฟอง/ปีเป็ดกากีแคมเบลล์มีขนสีน้้าตาล แต่ขนที่หลังและปีกมีสีสลับอ่อนกว่า ปากสีด้า ค่อนข้างไปทางเขียว จะงอยปากต่้า ตาสีน้้าตาลเข้ม คอส่วนบนสีน้้าตาล แต่ส่วนล่างเป็นสีกากี ขาและ เท้ามีเดียวกับสีขน แต่เข้มกว่าเล็กน้อย ตัวเมียเมื่อโตเต็มที่หนัประมาณ 2. 0-2. 5 กิโลกรัม เริ่มไข่เมื่อ อายุประมาณ 4 เดือนครึ่ง ตัวผู้ จะมีขนบนหัว คอ ไหล่ และปลายปีกสีเขียว ขนปกคลุมล้าตัวสีกากีและ น้้าตาล ขาและเท้าสีกากีเข้ม เมื่อโตเต็มที่จะมีน้้าหนักประมาณ 2. 5-2. 7 กิโลกรัม 1. 2 พันธุ์อินเดียวรันเนอร์(Indian Runner) เป็ดพันธุ์นี้พบครั้งแรกในหมูเกาะของประเทศ อินโดนีเซีย ชวา และบาหลี มีขนาดเล็ก ตัวผู้โตเต็มเมื่อโตเต็มที่มีจะน้้าหนักประมาณ 1. 7-2. 5 กิโลกรัม ตัวเมียมีน้้าหนักประมาณ 1. 0 กิโลกรัม เป็ดพันธุ์นี้มีอยู่ 3 สีคือ สีขาว สีเทา และสีลาย เป็ดพันธุ์นี้มี ลักษณะเด่นประจ้าพันธุ์ที่แปลกกว่าเป็ดพันธุ์อื่นๆ คือ ขณะยืนคอยืดตั้งตรง ล้าตัวเกือบตั้งฉากกับพื้น คล้ายกับนกเพนกวิ้น ไม่ค่อยบินแต่จะเคลื่อนที่โดยการเดินและวิ่งมากกว่า ปากสีเหลือง แข้งและเท้าสี ส้ม ตัวเมียเริ่มให้ไข่เมื่ออายุประมาณ 4 เดือนครึ่ง ให้ไข่ฟองโตและไข่ทน ให้ไข่ประมาณ 150-200 ฟอง/ปี 1.