ปลาร้าต่อน • กระเทียมเผา • หอมแดงเผา • มะเขือเทศสุกเผา • ใบมะกรูด • ผมนัวตามใจ • น้ำปลา • พริกป่น 20นาที 1 เสิร์ฟ Jakkapol Chanawong ปลาเอนโชวี่ในน้ำมัน • กระชายหั่นละเอียด • หอมแดงหั่น • พริกแห้ง • ใบมะกรูดซอย • กระเทียม • ตะไคร้ซอย • น้ำปลาร้า 30นาที Supreeya Sanguansak โปรตีนเกษตรหมูบด • ปลาร้าเจ • ข่าหั่น • กระชาย หั่น • ตะไคร้หั่น • ใบมะกรูดฝอย • เห็ดนางฟ้า • พริกป่น 35 นาที 3 ที่ rampher ปลาร้า 1/2 ก. ก • ตะไคร้ซอย • ใบมะกรูด • กระชาย • มะขามเปียก • พริกขี้หนูสวน • ผงชูรส (แล้วแต่ชอบนะคะ) • มะนาว 45 นาที 1 สัปดาห์โดยประมาณค่ะ บันทึกของแม่ ปลากระป๋องในน้ำมัน (ส่วนตัวใช้ปลาแฮริ่งทอดในน้ำมัน) • ใบมะกรูดหั่น • น้ำปลาร้า • ข่า หั่นละเอียด • ตะไคร้ หั่นละเอียด • พริกแห้ง หั่นละเอียด • หอมแดง หั่นละเอียด • กระเทียม หั่นละเอียด Gib Supalak ปลาร้าอย่างดี เป็นตัวนะคะ • ตะไคร้ • ขมิ้นอ่อน • หอมแดง • พริกขี้หนูสวน • มะขามเปียก • ใบมะกรูด 1 ชม.
อำเภอเมืองหนองคาย เกษตรอำเภอเมืองหนองคายมาให้คำแนะนำให้ความรู้ ในการประกอบอาชีพเสริม เช่นทำแหนมเนื้อวัว แหนมเนื้อหมู หม่ำหมู และปลาร้าบอง จึงเกิดการรวมตัวและจัดตั้งเป็นกลุ่มแม่บ้านวังยางเหนือขึ้นในปี พ. ศ. 2542 ต่อมา พ. 2545 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านวังยางเหนือได้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องมีสมาชิกเพิ่มขึ้นตามลำดับและได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกศน. อำเภอและเปลี่ยนจากกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมาเป็นกลุ่มถนอมอาหารบ้านวังยางเหนือและกลุ่มได้มีแนวความคิดทำผลิตภัณฑ์ใหม่คือปลาร้าบองและน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มเนื้อย่างเกาหลี เนื่องจากบ้านวังยางเหนือมีปลามากนำมาผลิตปลาร้าและเหลือจากการบริโภคภายในครัวเรือนจึงมีแนวความคิดในการแปรรูปมาเป็นปลาร้าบอง ในปี พ. 2547 ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเม่บ้านถนอมอาหารบ้านวังยางเหนือเป็นที่นิยมของลูกค้าหน่วยงาน องค์การบริหารส่วนตำบลวัดธาตุ เกษตรอำเภอ อุตสาหกรรม สหกรณ์สาธารณสุขและสำนักงานพัฒนาชุมชนได้มาให้การสนับสนุน ด้านความรู้และงบประมาณเพื่อให้สินค้ากลุ่มมีการพัฒนาและขยายช่องทางการตลาดปรับปรุงคุณภาพของสินค้าให้ดียิ่งขึ้นต่อมาสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอได้ส่งเสริมให้กลุ่มนำผลิตภัณฑ์เข้าคัดสรรเพื่อยกระดับและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์กลุ่มส่งปลาร้าบองเข้าคัดสรรและได้รับดาวระดับ 3 ดาว ในปี พ.
ประวัติ แจ่วบอง (น้ำพริกพร้อมรับประทาน) ประวัติความเป็นมา ประวัติความเป็นมา: (แจ่วบอง) แจ่วบองเป็นอาหารหลักของชาวบ้านไทยอีสาน ไปไร่ ไปนา ต้องมีแจ่วบองไปรับประทานขาดไม่ได้เวลาจัดสำรับจะต้องมีแจ่วบองอยู่ในสำรับกับข้าวด้วยเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร แจ่วบองเป็นการแปรรูปสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก กระเทียม หอมแดง ปลาร้า เพิ่มรสชาติ โดยการ เติม เกลือ และน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น แจ่วบอง ( น้ำพริกพร้อมรับประทาน) เป็นน้ำพริกพื้นบ้านที่ให้คุณค่าทางโภชนาการมีส่วนผสมของสมุนไพรพื้นบ้านต่างๆ ขั้นตอนการทำแจ่วบอง เครื่องปรุง ๑. ข่า ๑/๒ กก ๒. ตะไคร้ ๑/๒ กก. ๓. พริกป่น ๔. ปลาแห้ง ๒ ขีด ๕. กระเทียม ๒ กก. ๖. หอมแดง ๑ กก. ๗. ปลาร้าสับ ๓ ขีด ๘. ปลาร้าต้ม ๓ ขีด ๙. ใบมะกรูดบด ๑ ช้อนแกง ๑๐. น้ำตาล ๑๑. เกลือแกง ๒ ช้อนแกง วิธีการทำ ๑. หั่น / ซอย ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียดนำไปคั่วให้สุกนำมาบด๒. นำปลาแห้ง ปิ้งหรือทอดให้แห้งและกรอบแล้วนำมาบดให้ละเอียด ๓. นำใบมะกรูดหั่น แล้วนำไปบด ๔.
FOOD 1. 1K วิว กินหอยเชอรี่ตัวโตๆกับนํ้าจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆครับ 52 วิว กินเขียดทอด กับ ตำไข่เค็ม ทอดเอง กินเอง โคตรกรอบ ep221 | ตาตี่กินโชว์ ตำสะไบนางเเซลม่อนปูม้านึ่ง เผ็ดนัวร์น้ำปลาร้าเเกล้มผักสดๆเต็มถาด เเซ่บสะใจ|ส้มซ่าพาเเซ่บ #Mukbang LUCKY VS UNLUCKY FOOD CHALLENGE 럭키 VS 언 럭키 푸드 챌린지 โชคดี โชคร้าย:TiBow เอาตัวรอดนอกบ้าน!! กินอาหารข้างถนนใช้ชีวิตจริงแบบนี้ละครับ MRพาหิว ชีวิตประจำวัน กินหมูปิ้งนมสด หมูนุ่มๆปิ้งหอมๆ พร้อมข้าวเหนียวอร่อยมากๆ. มิสเตอร์ เกมส์ 171 วิว กิน ต้มยำกุ้งแซ่บๆ กลางนาบรรยากาศดีมากครับ 256 วิว จุ๊เนื้อสด สามสิบกลีบพันตับ เเจ่วขมๆเเกล้มผักสดรากซูเต็มถาด|ส้มซ่าพาเเซ่บ อาหารไซส์ยักษ์ vs ไซส์จิ๋วเป็นเวลา 24 ชั่วโมง! || ชาลเลนจ์อาหารขำๆ โดย 123 GO! FOOD กุ้งแม่น้ำเผาเนยนม กับ น้ำจิ้มหมึกแซ่บ อร่อยจนกินหมดเกลี้ยง!! wood-d Ch ウッディ 13 วิว จุ๊เนื้อสดสามสิบกลีบพันตับ เเจ่วเพี้ยขมๆเเกล้มมะระผักสดๆเเซ่บอ่ำหล่ำ|ส้มซ่าพาเเซ่บ รีวิวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งไทย VS รสกิมจิเกาหลี!! MUC-Gunaerial กินตำกุ้งสุก ไก่ย่างชิ้นใหญ่ๆ มื้อเที่ยง อากาศร้อนๆปะทะ ตำเผ็ดๆ สุดจริง ep227 | ตาตี่กินโชว์ ยำหมูแดดเดียวใส่กุนเชียงหวานๆ #โอ้ยแซ่บคักพี่น้อง MRph MRพาหิว อาหารนุ่มดึ๋ง ปะทะ อาหารจริง || ใครหยุดกินก่อนชนะ!
แจ่วบอง ทานกับอะไรอร่อย